好消息!针对糖尿病等患者的“健康稻”有望推广种植

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本报记者 毛庆摄

南报网讯(记者 毛庆 通讯员 马一杏)今天(11月8日),国际温带水稻协作网成员国指导委员会2019年年会暨健康粳稻国际研讨会在宁举行,来自全球的水稻专家展开头脑风暴,不仅研究水稻如何绿色防控病虫害,还讨论开发各种新品种健康水稻,比如,专门针对糖尿病患者开发的水稻已经试种成功,可以有效抑制患者对大米糖分的吸收。

国际水稻研究所所长Mathew Morell介绍,这个水稻协作网2007年组建,目前已有22个成员国,各国专家一起合作攻关与水稻相关的重大课题,分享创新成果。健康粳稻是大家目前研发的一个重点方向,比如,提高水稻中锌、铁以及各种维生素的含量,让水稻营养成分更高;提高水稻种植过程中的绿色防控技术,少打农药少施化肥;研究水稻和什么食物搭配吃更有利于身体健康等等。

如今,随着人们生活水平的提高,大家希望大米不仅要好吃,还得对身体更健康。省农业科学院粮食作物研究所研究员杨杰告诉记者,省农科院研发的紫米已经上市,含有类似黑莓和蓝莓中的花青素,可以抗氧化,有防止衰老的功效。另外,研究人员还筛选到适合糖尿病患者吃的水稻,这种水稻虽然亩产只有七八百斤,但可以有效降低血糖生成指数,糖尿病患者吃了之后血糖不会大幅升高,目前,该品种正由部分糖尿病患者试吃,这次研讨会也有相关粮食企业参会,正在洽谈产业化的相关事宜。另外正在开发针对肾功能不全患者吃的水稻,可以有效抑制患者对大米中蛋白的吸收,降低肾脏负担。

“相比于水稻产量提升,我们更侧重开发大米的深加工产品。”韩国农村振兴厅国家作物科学研究所副所长曹丞镐表示,目前,利用大米深加工开发的米饼、啤酒、减肥人士吃的代餐粉等等,在韩国市场上很受欢迎。

记者了解到,水稻和小麦是江苏两大主要粮食种植作物,其中,水稻的种植已经追溯到5000年前,种植面积占全国7&,总产量占全国9%。


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